豚肉を一枚ずつ広げ、両面に塩・こしょうをする。
梅干しは種を取りほぐしておく

１の豚肉１枚に大葉１枚と梅干しを塗りかるめに巻く。
梅干しは好みなので量は調整して下さい。

フライパンを暖め油をひく。
（テフロン加工を使用の場合は油は引かなくても豚肉から油が出るのでＯＫです）
３を中火で両面焼き色がつく定度焼き、水を入れふたをして蒸す。約１分程度で火を止める

お皿にサラダ菜やレタスとトマトなど野菜をのせ、豚のうめじそ巻きをのせ出来上がり。