味良し、見た目良しの簡単一品です。お友達のおもてなしに、ワインなどのお酒のお供にどーぞ。
アボカドをくし型に切り(大体8から12等分)レモンを絞り、変色止めをする。
ルッコラを適当な大きさに切り、パプリカをアボカドと同じ８から１２等分してグリルやトースターでちょこっと焦げ目がつくくらいに焼く。すると甘味が出て美味い。
生ハムを広げ、(もし生ハムが小さい場合は２枚ちょっと重ねてつなげて使うと良い)そこにアボカドと、ルッコラ、パプリカをくるむ。おしまい！
爪楊枝で最後に生ハムを留めるといいですよ。パスタなどの前菜としてもいいですよ。
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