我が家では貴重な｢本みりん｣を使用。辛口の日本酒やワインにも合います。冷めてもボソボソにならず、多めに作って冷凍保存もできます。
材料を全て大きなボ－ルに投入。ぐるぐるよく混ぜる。
うすく油をひいたフライパンに流し込み、弱火でじっくり蒸し焼きにする。片面が焼けたらお皿をかぶせてひっくり返し、裏も焼く。両面で１０分はかかりますよ。
放射状に切ってお皿に盛る。ケ－キみたいに大きくて、かなり嬉しい筈。。。
お箸で食べましょう。ワインがあっても、是非お箸でね！
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