豚のロース肉を広げ、
軽く塩こしょうする。
梅の種をのぞき、果肉の半分くらいと、ロケットを手前に置いてくるくる巻いてゆく。
（あまり梅がおおいと、ちょっとしょっぱいのでご注意）

フライパンを熱し、
肉の巻き終わりを下にして、
両面がキツネ色になるまで中火で焼く。
お皿にもって暖かいうちに召し上がれ。