卵白にイチゴジャムの半量をいれ、角が立つまで、泡立てる。

卵黄に残りのイチゴジャム・牛乳を入れ、クリーム状になるまで、泡立てる。サラダ油を加え、字が書けるくらいに泡立てる。

２に小麦粉とベーキングパウダーを混ぜて、振るっておいた物をさっくり、混ぜる。

３に１を三回に分けて、泡を潰さないように、大きく、底からかき混ぜる。

４を型に流し入れ、１８０度で、４０分焼く。焼き上がったら、逆さまにして、冷まし、
充分冷めたら、型から、取り出す。

生クリームにイチゴを潰した物と粉砂糖を混ぜ、ホイップする。

５に６でデコレーションして、イチゴを飾り付ける。完成！