
我が家のひじき
コンソメで味付けします。
洋風のようでやっぱ和です。
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コンソメで味付けします。
洋風のようでやっぱ和です。
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ヒジキは水につけ戻して下さい
水を2~3回変えた方が
よく戻る気がします。
こんにゃくは小さく切ってお湯でヌメリをとる。最近はお湯につけなくてもいいタイプもあるようです。
人参は苦手なので千切りしています。お好きな切り方でいいと思います。ベーコンも適当に切って下さい。
鍋に油をひいて温まったらヒジキ、ベーコンをいれ水気がとんだらこんにゃく人参を入れて炒める。炒まったら水を分量の
7分目くらい入れキューブ型のコンソメ1つ入れる。
お好きな量で砂糖・醤油・みりん・料理酒で味付けておとし蓋
をして少し煮こむ。
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