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じっくりカンタンふろふき大根
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じっくりカンタンふろふき大根-レシピのメイン写真

じっくりカンタンふろふき大根

ようこりん
ようこりん @cook_40013025

時間のあるとき、ガス台が一箇所あいてたら作ってみて!

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材料

2人分
  • 大根 1/2本
  • ごま油 少々
  • しょうゆ 少々
  • 長ネギ 1/2本
  • 万能ネギ 1本
  • かつおぶし 少々
  • 一味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    大根を4等分にきります
    なべにいっぱいお水をいれて
    大根をならべます

  2. 2

    中火でふたをして水の状態からふきこぼれるくらいまでまち、お湯をすててまた水を同じくらいいれてくりかえします
    それを3~4回繰り返します

  3. 3

    4回目くらいのときにコトコトいってる状態で、30~40分やらかくなるまで煮ます

  4. 4

    なべから取り出して上から4等分にきります
    ごま油を煙がでるくらいに熱して、まんなかの切れ目にはいるようにジュワっと流し込みます
    あついうちに、千切りにしておいた長ネギ、万能ネギとかつおぶしを乗せ、しょうゆをたらし、最後に一味唐辛子をふってできあが

コツ・ポイント

根気強く・・・・・・・。(笑)

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ようこりん
ようこりん @cook_40013025
2001/03/21 09:36に公開
得意料理は和食・というか居酒屋料理。ハワイが大好き♪なので今後はハワイアンレシピを工夫したりした独自なものも載せていきたいデス♪ 昨年、チビタンが誕生。いそがしママに役立つレシピも載せていきます!
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このレシピのキーワード

ふろふき大根 ねぎ 大根 かつお節

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