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ひじきの炒り煮
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ひじきの炒り煮-レシピのメイン写真

ひじきの炒り煮

かずは
かずは @cook_40013651

とんでもない量が出来ますが、冷凍が効きますので、いつもまとめて作り置きしています。ご飯に混ぜたり、玉子焼の具にもなります。

とんでもない量が出来ますが、冷凍が効きますので、いつもまとめて作り置きしています。ご飯に混ぜたり、玉子焼の具にもなります。

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ひじきの炒り煮

かずは
かずは @cook_40013651

とんでもない量が出来ますが、冷凍が効きますので、いつもまとめて作り置きしています。ご飯に混ぜたり、玉子焼の具にもなります。

とんでもない量が出来ますが、冷凍が効きますので、いつもまとめて作り置きしています。ご飯に混ぜたり、玉子焼の具にもなります。

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材料

5~6人分
  • ひじき 30g
  • 薄あげ 1枚
  • こんにゃく 1/4枚
  • 人参 1/2本
  • 煮出し汁 100cc
  • 醤油 大さじ3
  • 味醂 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ひじきは水をかえてよく洗い、戻した後ざるにあげる。

  2. 2

    薄あげとこんにゃくは湯通しし、人参と共に千切りにする。

  3. 3

    鍋に少量の油を熱し、材料を炒め、調味料を加えて炒りあげる。

コツ・ポイント

冷凍するつもりでつくるときは、
こんにゃくは材料からはずして下さい。
こんにゃくは凍らせると
解凍したとき美味しくないです。

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かずは
かずは @cook_40013651
2001/02/05 13:20に公開
フランスのパリに住んで、2年になります。とりあえず、レパートリーの整理中です。
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このレシピのキーワード

炒り煮 ひじき にんじん こんにゃく うすあげ

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