玉ねぎはみじん切りに、にんにくはスライスしておく。

鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくと玉ねぎを炒める。

香りが出てきたら、トマト缶を加える。15分ほど、半分くらいの量になるまで中～弱火で煮こむ。

塩・黒こしょうで味を整え、さらに5～10分とろみが出るまで煮こむ。