ベーコンは１ｃｍ幅に切る。シメジは石突を取り適当な大きさに割いておく。ニンニクは芯をとって薄切り、鷹の爪は小口切り。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、ベーコンを入れ弱火で香りが出るまで炒め取り出す。

お湯をたっぷり沸かす。沸いたら塩をいれてパスタを茹でる。茹で時間はお好みですが表示より1分少なめがグッドです。

２．のフライパンにシメジを入れ火が通ったらベーコン、ニンニク、鷹の爪を戻す。茹であがったパスタとゆで汁を少し加えて混ぜたら出来あがり！