フードプロセッサーに玉葱を入れみじん切りにする。鶏肉を加え更にみじん切りにする。●とチーズ以外の材料をすべて加え更に混ぜあわせる。種のできあがり。

分量外の油を手につけ、種をまるめていく。好みの大きさで出来た数分をスライスチーズを切り分けチーズは折って種の中に入れ形を整える。180℃に熱した油でカラッと揚げて出来上がり。(チーズ抜きの場合はスプーンですくって揚げるだけ）