トマトを横に半分に切って、種を取り出してから、１cm角に切る。

アボカドは種にそって縦に２つに切ってから、１cm角に切る。

醤油、オイスターソース、トウバンジャン、ごま油を混ぜて、ドレッシングを作る。

４つに切った豆腐の上にトマトとアボカドをのせて、ドレッシングをかけて出来上がり。