①牛肉には予め、塩胡椒をふっておいて炒める直前に小麦粉を全体にまぶしておく。
玉ねぎはちょっと厚めの薄切りにして、マッシュルームは缶から
出して水を切っておく

②シチューやカレー用の鍋にオリーブオイルを熱して、薄切りにしたにんにくを
炒めて香りをだす。香りが出てきたら、肉を強火で炒めて更にバターを加えた
ら、マッシュルームと玉ねぎを入れてまた炒める。

③赤ワインを加えたら、トマトピューレ、Bay Leave、固形スープを加え、
ソースを軽く加えて（大さじ2杯位?)更に水1カップを加えて20分程煮込む。
出来上がりにお好みで生クリームやバター&牛乳を加えても美味しいです。

④仕上げに、塩胡椒で味を見て、ちょっとすっぱいなぁと思ったら
軽く砂糖を加えてもOKです。

皿のご飯を盛って、出来上がったハッシュドビーフをかけて出来上がり! （好みで、ご飯をバターで炒めてバターライスにしてもＯＫ！）