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じゃがいもと鶏肉のうま煮(改訂版)
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じゃがいもと鶏肉のうま煮(改訂版)-レシピのメイン写真

じゃがいもと鶏肉のうま煮(改訂版)

青龍
青龍 @cook_40013396

じゃがいもと鶏肉のうま煮(改訂版)

青龍
青龍 @cook_40013396
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材料

4人分
  • じゃがいも 6~7個
  • 鶏もも肉 200g
  • ワケギのぶつ切り 1本分
  • サラダ油 大さじ1
  • だしの素(顆粒) 小さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 水 1・1/2カップ
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作り方

  1. 1

    じゃがいもはきれいに洗い、皮をむき、大きいモノは2つに切る。

  2. 2

    とり肉は余分な脂身を除いて一口大に切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱してとり肉を強火で炒める。とり肉の表面の色が変わったら、じゃがいもを加えて炒め、油をなじませ、水、だしの素を入れて煮る。

  4. 4

    煮立ったら、砂糖、醤油、酒を加えて落としぶたをし、中火でいもが柔らかくなり、とり肉に火が通るまで煮る。

  5. 5

    仕上がり直前にワケギを加えひと煮する。

コツ・ポイント

ワケギのぶつ切りをプラスしました。

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青龍
青龍 @cook_40013396
2001/04/19 09:09に公開
 得意料理を増やすぞ~♪ 青龍のHP 『青龍伝-青龍の日々-』   ↓ http://ameblo.jp/seiryu777/
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このレシピのキーワード

わけぎ じゃがいも 鶏もも肉 酒

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