
カキとほうれん草のグラタン
地元名産のカキを使って元気モリモリのグラタンです♪
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地元名産のカキを使って元気モリモリのグラタンです♪
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カキは塩水で振り洗いして白ワインと一緒に強火でさっと煮て、ふっくらしたら 取り出す
①の煮汁はこして弱火で1/4まで煮詰める。ほうれん草は茹でて5cm長さに切り
バターでいためる
耐熱皿にほうれん草を敷きカキとその煮汁を入れホワイトソースと生クリームを入れる
その上に粉チーズとパン粉を振る
200度のオーブンで5分間焼いてパセリを振って出来上がり
カキの火の通し方に注意してね!!
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