
ししゃものカレーマリネ
母親学級の調理実習で教わりました。
でも味はばっちりついてます。
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マリネ液を作る☆
玉ねぎは薄切り、人参は千切りにし、さっとゆでて湯をよく切る。酢・しょうゆ・カレー粉・塩を混ぜ合わせた中に加えて混ぜる。
ビニール袋にししゃもと小麦粉を入れて振り、全体に小麦粉をまぶし、余分な粉ははらい落とす。
揚げ油を中温に熱し、ししゃもをカラリと揚げ、熱いところをマリネ液につけ、パセリをふる。
☆出来上がり☆
カレーマリネだけでも美味しいかも…。
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