おからは、からいりしておく。
パセリは、みじん切りにする。
赤唐辛子は、種を除きみじん切りにする。にんにくはすりおろす。

なべに、オリーブオイルを入れ、おろしにんにく、赤唐辛子をいためる。
あさりを加え、サッと炒め、白ワインとスープの素を入れ、蒸し煮にする。

おからとパセリを加え、混ぜ合わせ器にもる。
パプリカを飾る。