オーブンは１８０℃にセット。
型にバターを塗っておく。

室温にもどしたバターを白っぽくなるまで泡立て、砂糖を加えてすり混ぜる。レモンの皮のすり下ろしも入れ溶き卵も少しずつ加えよく混ぜる。

ふるった粉類（薄力粉・ベーキングﾊﾟｳﾀﾞー・塩）と、ヨーグルトを交互に３回ぐらいに分けて２のボールに加えてゆき、
その都度丁寧に混ぜる。
型に流し込む。

フィリングをつくる。①の材料
を全部まぜて生地の中央にのせる。縁にはのせない。
オーブンで４０分から４５分焼く

グレーズをつくる。
②の粉糖に牛乳を少しずつ
いれてよく混ぜる。
焼き上がったケーキを取り出し、型からはずし、グレーズを糸のように垂らす。
切り分けて、夏は冷やして召し上がれ。