フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくのスライスを炒めます。

みじん切りにしたタマネギを中火で炒め、トマトをさいの目に切って放り込んで更に炒め、コンソメスープも砕いて加えます。塩と黒コショウで味をつけます。

茹でたソーメン（かためが良いのですが）を混ぜ合わせ、火を止めてオーブン皿に移し、スライスチーズをちぎって散らし、オーブンで焼き色をつけて出来上がり。