ダブルホワイトメレンゲクッキー

Name: ダブルホワイトメレンゲクッキー
Yield: 25-30個
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵白 L3ヶ; グラニュー糖 0.5カップ; バニラエッセンス 少々; ミニマシュマロ 1カップ

とっても弾力のある（というか噛みごたえのある？！）メレンゲクッキーです。それは・・・ミニマシュマロが入っているから！このマシュマロがもちもちとしていて、何だか懐かしい味に仕上がりました。お砂糖はお好みで調節して下さいね。

材料

25-30個

1

室温に戻した（これ大事！）卵白をハンドミキサーなどで泡立てる。半分くらい泡立ってきたら、すこーしずつ砂糖を加えていく。
2

いわゆる「角が立つくらいまで」良く泡立て、バニラエッセンスを入れて更に混ぜる。マシュマロを加えて混ぜる。
3

クッキングシートをひいた鉄板に、スプーン二つで落とし入れる。80度（175Ｆ）の低温で約3時間焼く。焼き上がったら鉄板からあげて冷まして出来上がり！（くれぐれも茶色にならないように気を付けて下さい）