じゃこからよいだしが出て出汁がなくても、十分おいしいですよ。
鍋に水をいれ沸騰させる。その間にねぎを刻んでおく
沸騰したらじゃこを入れ、アクが出たらすくいつつ2,3分煮立てる。
ねぎを入れ、味噌を溶かしてひと煮たちしたら完成。
組み合わせる具はお好みで
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