洗いたての黒豆を２Ｌの熱湯にいれて中火で２０分煮る。

豆と汁とに分けて、汁の方に砂糖１ｋｇを入れて、煮とかす。

あら熱をとった２の中にクエン酸２０ｇを入れて、良くかき混ぜる。
（６０℃以上にならない様に）

冷めてから、ストロベリーエッセンッスを加えて出来上がり♪

２．５～３倍にうすめてから飲む。