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インゲンの炒め煮
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インゲンの炒め煮-レシピのメイン写真

インゲンの炒め煮

常夏の島の料理人
常夏の島の料理人 @cook_40012469

中華風の炒め物にしてみました。じゃこを使っていますが干しエビでもOKです

中華風の炒め物にしてみました。じゃこを使っていますが干しエビでもOKです

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インゲンの炒め煮

常夏の島の料理人
常夏の島の料理人 @cook_40012469

中華風の炒め物にしてみました。じゃこを使っていますが干しエビでもOKです

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材料

4人分
  • いんげん 200g
  • じゃこ 10g
  • サラダ油 大さじ1
  • スープ 2/3カップ
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 2g
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    インゲンは筋をとって2つくらいに切る。じゃこは大きければ頭とわたをとってさく。スープはがらスープ2gで1カップできるのでそれを使います。

  2. 2

    鍋に油を入れて熱し、インゲンを入れて油が回るまで炒め、スープを加えます。

  3. 3

    沸騰したら砂糖、じゃこを入れて4~5分煮て(水分が少ないので紙蓋をするとよい)塩を加えて煮汁が少なくなったら醤油を回しかけて香りを出す

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常夏の島の料理人
常夏の島の料理人 @cook_40012469
2001/05/11 11:43に公開
4年半のシンガポール、2年2ヶ月のジャカルタと常夏が続いていましたが、ついに四季のある中国(上海)に上陸(日本には近くなりました)。常夏とは違った生活を紹介できればいいナァと思っています。久し振りにレシピもね
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このレシピのキーワード

炒め煮 じゃこ いんげん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17326670
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