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サヤ豌豆のサッと煮
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サヤ豌豆のサッと煮-レシピのメイン写真

サヤ豌豆のサッと煮

miyakko
miyakko @cook_40012479

5月末から6月上旬の間だけ食べられるオランダ豆。歯ごたえを微かに残してお出しで煮ると、春の香り漂う一品になります。煮汁と一緒に食べましょう。

5月末から6月上旬の間だけ食べられるオランダ豆。歯ごたえを微かに残してお出しで煮ると、春の香り漂う一品になります。煮汁と一緒に食べましょう。

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サヤ豌豆のサッと煮

miyakko
miyakko @cook_40012479

5月末から6月上旬の間だけ食べられるオランダ豆。歯ごたえを微かに残してお出しで煮ると、春の香り漂う一品になります。煮汁と一緒に食べましょう。

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材料

4人分
  • サヤエンドウ 二掴み
  • 出汁 1cup
  • 塩 少々
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    オランダ豆は大きなサヤ豆。

    • サヤ豌豆のサッと煮作り方1写真
  2. 2

    筋を剥く。

    • サヤ豌豆のサッと煮作り方2写真
  3. 3

    出汁を煮立て、塩・醤油で味を付ける。

    • サヤ豌豆のサッと煮作り方3写真
  4. 4

    豌豆を入れ、柔らかくなりすぎない程度に煮る。出来たては色がキレイ。

    • サヤ豌豆のサッと煮作り方4写真
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miyakko
miyakko @cook_40012479
2001/05/26 05:11に公開
海の幸・山の幸に恵まれた環境、即ちド田舎に住んでます。
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煮物 きぬさや

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