天気が良いなら、外で出来るだけでも乾燥する。

電子レンジで完全にカラカラに乾燥させる。

山椒の葉

電子レンジで乾燥させる。１～２分ずつ様子を見ながら。一度に３分以上すると、色が悪くなる。乾燥したら、中心の硬い軸を取る。

実をﾐﾙﾐｷｻｰに入れ、粉末にする。葉も入れて同様にする。メの細かいザルに入れ、こす。