醤油、ゴマ油、味の素を器に入れて混ぜ合わせる。

１にマグロのぶつ切りを入れて５分ほど漬けて味をしみ込ませます。しみ込ませた後にかいわれ大根と、白ゴマを入れて混ぜ合わせる。

どんぶりにご飯を入れて、きざんだのりを上にふりかけ、最後に２をどんぶりに乗せるだけ！お好みにより、残ったつゆ（１）をかけたり、わさびを添えて下さい。