豚肉は1.5cmくらいの厚みに切り、さらにそぐように厚みを半分にするように広げる。
（この時、切り離さないように注意！←肉を大きく広げるようにネ）
広げたら【下味】の材料を全て混ぜて肉を揉み込む。

オクラはヘタを取って斜めに半分に切る。
フライパンにサラダ油を熱し、オクラを炒めて取りだし、同じフライパンに豚肉を広げて入れ、じっくり中火で焼く。焦げやすいのでちょくちょく返してネ！