バターを、電子レンジで３０秒ぐらい加熱して溶かす。
ボールにバター、卵、メープルシロップ、生クリーム、シナモンパウダーを入れ、泡立て器でよく混ぜる。

ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで、ゴムべらで混ぜる。ひとつにして、生クリームの搾り出し袋か、厚手のビニール袋に入れて、冷蔵庫で30分休ませる。

搾り出し袋の先、厚手のビニールならば角をはさみで1.5センチぐらいの幅に切る。

揚げ油を中温に熱し、生地を搾り出しながら入れていく。（お箸やスプーンなどで適当に切りながらだと楽ちんです。）
ふくれたら裏返し、両面きつね色になるまで揚げて、油を切る。

熱いうちにグラニュー糖とシナモンをあわせた、シナモンシュガーをまぶす。