強力粉、バター、砂糖、塩、スキムミルク、卵、水＋牛乳、イーストをホームベーカリーに入れ生地づくりコースを選びます。

最初の練り上げが終りねかしに入ったら（２回目の練り上げの前に）くるみとレーズンを入れます。ミックスコールのある機種はその時に入れます。

１次発酵まで終ったら２０分間ベンチタイムをとります。その後１２等分にカットし丸めます。３５度くらいで３５分間くらい発酵させましょう（２倍大になるまで）。発酵の間表面が乾かない様に霧吹きなどをして下さい。

２次発酵が終ったら卵水を塗って、１９０度で１５分ほど焼き上げて出来あがりです。オーブンのくせがありますので、ご家庭のオーブンに見合った温度に
調節して下さい！