オーブンを190℃（375F)に予熱する｡小さいボウルに1/4カップの砂糖,ブラウンシュガー,1/3カップの小麦粉,大さじ4のバター,こさじ1/2のシナモンパウダーを加える｡生地がポロポロの状態になるまでフォークで混ぜ合わせる｡

ボウルに残りの小麦粉,ベーキングパウダー,塩,シナモンパウダーをふるい合わせておく｡大きなボウルに残りの砂糖とバターを加え,クリーム状になるまで混ぜる｡卵、ハーフアンドハーフ,サワークリーム,レモンの絞り汁を加え,スムーズになるまで混ぜる｡

ふるい合わせておいた粉類を徐々に加えていく｡ブルーベリーとレモンのおろし皮を加え,ブルーベリーをつぶさないように木べらでゆっくり混ぜる｡生地を型に流し,①のトッピングを生地の表面にのせ,オーブンで約1時間ほど焼く｡網の上で冷ます｡