薄力粉・強力粉・砂糖・ココア・ベーキングパウダー・塩をクッキングカッターに入れて少し混ぜておく。
(入りきらない時は、振るっておく)
バターは、1cm～1.5cm角くらいに切って、冷やしておく。
オーブンは200度に予熱。

そこに冷やしておいたバターを入れて混ぜる。サラサラした状態まで。
(入りきらないときは、入りきる分だけに入れて混ぜ、ボウルに出してから残りと手で混ぜる・クッキングカッターが無い場合は、手でバターをサラサラになるまで混ぜ込む)捏ねないでね。

ボウルに出し、玉子と牛乳とチョコチップを入れてさくっとまとまるまで混ぜる。
牛乳は、まとまる程度に調節してください。ベトベトにしないこと。

オーブンペーパーを敷いた鉄板の上に生地を出して、丸く平たく(厚さ3cm位)、丸くまとめる。
まとまったら、包丁で放射線状に８等分して、切れたら、くっつかないように並べ替える。
膨らむのでなるべく離してね。

200度に予熱したオーブンで20～25分焼く。
生地が黒いので焦げ方がわかりづらいですが、焦げない前に出してねー！
出来たら網の上で冷ます。