そーめんはたっぷりのお湯でゆがいてよく洗い水気を切る。

葉ねぎは２cmの長さにきって、豚三枚肉（スライスしたもの）は一口大に切る。

鍋に油を熱し煮干しを炒めてから豚肉を炒める。

３にカップ２の水またはだし汁をいれ、沸騰したら調味料とねぎをいれる。

４にそーめんをいれてまんべんなく混ぜて火をとめる。