おなべにみずをいれ、ふっとうしたらコンソメをいれる。しょうがすりおろしをいれる。

火をとめてから、とき卵をまわしいれ、しばらくおいてからゆっくりかきまわす。

塩コショウをふり、ねぎをちらしてできあがり。