卵はときほぐす。北京鍋に炒め油大さじ2を熱し、炒り卵を作り、器に取り出す。

同じ鍋に炒め油大さじ2を強火で熱し、焼き豚を入れる。焼き豚に焦げ目がついたら、野菜を入れる。

野菜がしんなりしたら、ご飯を入れ、上に炒り卵、スープの素をのせる。

炒り卵をヘラで刻むようにしながら、全体を混ぜる。

全体が混ざったら、コショウを全体に振る。しょうゆは、しょうゆ差しで鍋肌を素早く一周させて入れる。

しょうゆの香ばしさが全体に回るように全体を混ぜたら出来あがり。

ご飯は固めの炊き立てが上手に出来て美味しい。冷ご飯の時はは電子レンジでラップをせずに温める。

二人分づつ2回に分けた方が作りやすい。

焼き豚は自家製（レシピID：17320504）です。