フライパンを熱し、牛挽肉を塩、胡椒、ガーリックパウダーと一緒に炒める。火が通ったら冷ましておく。

ほうれん草を茹でて絞り、1cmくらいに切る。（ただ食べにくくないようになので、適当で大丈夫です。）パスタを茹ではじめる。オーブンを180度（華氏で350度）にあたためはじめる。

ボウルにほうれん草、リコッタチーズ、モツァレラチーズ、卵、オレガノ、バジル、塩、胡椒、ガーリックパウダーを入れ、良く混ぜる。

深さのある大きい耐熱皿にトマトソースを大さじ2から3入れ、底に広げる。パスタが茹で上がったら、湯を切る。

耐熱皿に、パスタ半量、挽肉半量、チーズ半量、トマトソース1カップの順に重ね、それを繰り返す。アルミホイルでカバーをする。

オーブンで45分焼き、そのあとホイルを取って更に15分焼いたら出来上がり。