トマトは1センチくらいのサイコロ状に切る。あさつきは小口切りにする。

鶏がらスープを火にかけ、トマトを入れる。

トマトに火が入ったら、塩を入れ味を見て、少しからいめにしておく。（タマゴを入れるから、味が薄まります。）

卵をよくとき、かき玉汁の要領でとじる。あさつきを散らし、出来上がり。