まず、材料を切る。にんにくは薄切りに、細ネギは小口切りに、インゲンは半分に切る。じゃがいも、玉ねぎ、にんじんはいつものように切ってください。

熱した鍋にごま油を注ぎ、にんにくを入れ、カルビを炒める。軽く炒まったら、インゲンと細ネギ以外の材料を炒める。

ひたひたの水を入れ、沸騰してあくが出たらよく掬い取り、やわらかくなるまで茹でる。インゲンと鶏がらスープの素と調味料を入れ中火で煮汁が少なくなるまで煮る。

器に盛り、細ネギを散らして出来上がり。