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鶏の塩釜
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鶏の塩釜-レシピのメイン写真

鶏の塩釜

Maru-chan
Maru-chan @cook_40013540

鶏一匹を丸ごと塩で包んで蒸し焼きにする。簡単だけどうまいのです。キャンプでうけること間違いなし。

鶏一匹を丸ごと塩で包んで蒸し焼きにする。簡単だけどうまいのです。キャンプでうけること間違いなし。

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鶏の塩釜

Maru-chan
Maru-chan @cook_40013540

鶏一匹を丸ごと塩で包んで蒸し焼きにする。簡単だけどうまいのです。キャンプでうけること間違いなし。

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材料

5-6人分
  1. 鶏 丸ごと1匹
  2. 塩 荒塩タイプ 1kg
  3. 卵白 4個分
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作り方

  1. 1

    塩に卵白を加えて、ペーストより少し固いぐらいにする。

    • 鶏の塩釜作り方1写真
  2. 2

    アルミホイルをしいた上に鶏を載せ、鶏全体にぺたぺたと1の塩をまぶしつける。

    • 鶏の塩釜作り方2写真
  3. 3

    3重4重にアルミホイルでくるんで炭の上におく。後は汁がでてきたら時々ひっくり返す。ほかの料理の準備をして忘れた頃に(2時間ぐらい)できあがり。
    ホイルを破って塩を割って取り出して食す。

    • 鶏の塩釜作り方3写真

コツ・ポイント

塩はケチらずに、できたら塩が溶け出さないうちに食べましょう。残ったがらは鍋に水と入れとけばうまいラーメンのだしに

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Maru-chan
Maru-chan @cook_40013540
2001/08/19 06:29に公開
この4月、アメリカはミネソタの片田舎から、兵庫県の姫路市に帰ってきました。やっぱり日本はいろいろとおいしい食材があっていいですよねー。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17327883
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