チョコあんを作ります｡白あんにココアを加えてよく練ります｡

生地を作ります｡砂糖とバターを泡だて器でよく練ります｡

小さじ1の水で溶いた重曹を加えて混ぜ､卵を少しずつ加えながらさらによく混ぜます。

ふるった薄力粉を加え､さっくりと混ぜ､ラップにくるんで冷蔵庫で30分ほど休ませます｡

打ち粉(薄力粉)をした台の上で10等分し、チョコあんを包みます｡(かなりべとつくので打ち粉を多めに使います｡）

アルミホイルの中央に置き､４辺を折ってぴったりと包みます｡ゆるいと、焼いたとき隙間からふくらんだ生地が出てきます｡

230度に予熱したオーブンで10分ほど焼きます｡＊すぐにホイルをはがすと生地がはがれやすいので、ある程度冷めてからはがします。