型にオーブンシートを敷いておく。
オーブンは１７０度に温めておく。
薄力粉とコーンスターチは、１度振るっておく。

ボウルに玉子と砂糖を入れて湯煎で楊枝を刺して倒れなくなるくらいまで泡立てる。
湯煎した時の生地の温度は人肌。
ここでしっかりと泡立てないと膨らみませんよ～頑張って！

(2)に粉類をもう１度振るいながら３回に分けて入れる。
「の」の字を書くようにゴムベラでさっくりと混ぜる。

型に流し込み、オーブンで２５分～３０分焼きます。
焼けたら、すぐに型から出して網の上で冷ましてください。