糸コンニャク１袋は水気をきって塩少々でもみ、かるく茹でて水洗いし、包丁をいれておきます。

魚卵は熱めの湯の中でほどき、指を使って丁寧にひもと皮をはずします。粉の篩などをつかって水気を切っておきましょう。

魚卵に酒大さじ１、昆布ダシの素、塩大さじ1/2、薄口醤油を加え水気が無くなるまで鍋で炒りつけます。最後に粉唐辛子を加えて混ぜます。

糸コンニャクをフライパンでカラカラに炒りつけ、味付けした魚卵を加えて更に水気をとばします。

冷まして、好みでアサツキや大葉の刻んだものをちらせて盛り付け、出来あがりです