
エビとトマトのインド風
インド人のお友達に教えてもらいました。スパイスが手に入る方はチャレンジしてみて下さい。
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エビは殻をむいてボールに入れ、◇を加え少しおいておく。
鍋にサラダ油をしき、BrownMustardSeed弱火でをいためる。最初はねるのでふたをして、おさまるまで待つ。
玉ねぎ・にんにく・しょうがを加えていためる。玉ねぎが茶色っぽくなるまで。
手順1で浸してある汁だけを加え、トマトも加えて少し煮る。
BrownSugarと塩を加えて混ぜ、エビを入れふたをして5分位煮ればできあがり。
トマトは缶でも可です。
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