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エビとトマトのインド風
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エビとトマトのインド風-レシピのメイン写真

エビとトマトのインド風

ちず
ちず @cook_40014139

インド人のお友達に教えてもらいました。スパイスが手に入る方はチャレンジしてみて下さい。

インド人のお友達に教えてもらいました。スパイスが手に入る方はチャレンジしてみて下さい。

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エビとトマトのインド風

ちず
ちず @cook_40014139

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材料

4人分
  • 生エビ 400g
  • ◇レモン汁 大さじ2
  • ◇CuminSeed 小さじ1
  • ◇BlackPepper 小さじ1/4
  • ◇塩 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ2
  • BrownMustardSeed 小さじ1/2
  • 玉ねぎ 1個(みじん切り)
  • にんにく 1かけ(みじん切り)
  • しょうが 1片(みじん切り)
  • トマト 4個(角切り)
  • BrownSugar 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    エビは殻をむいてボールに入れ、◇を加え少しおいておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油をしき、BrownMustardSeed弱火でをいためる。最初はねるのでふたをして、おさまるまで待つ。

  3. 3

    玉ねぎ・にんにく・しょうがを加えていためる。玉ねぎが茶色っぽくなるまで。

  4. 4

    手順1で浸してある汁だけを加え、トマトも加えて少し煮る。

  5. 5

    BrownSugarと塩を加えて混ぜ、エビを入れふたをして5分位煮ればできあがり。

コツ・ポイント

トマトは缶でも可です。

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ちず
ちず @cook_40014139
2001/05/09 01:00に公開
アメリカのMaryland州Baltimoreから故郷の北海道に帰ってきました。北海道のおいしい食材を使った料理をこれから楽しんでいこうと思っています。
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このレシピのキーワード

エビ トマト にんにく 玉ねぎ しょうが

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