日曜日の昼食にサッパリどうですか？
そうめん３束（１５０ｇ）を茹でて冷やす。
胡瓜は千切りをして絞る。ハムは千切り。しめじは汚いところ落として小房に分けてサッと茹でる（器に入れてサランラップをかぶせ電子レンジ５００Ｗ１～２分の加熱でもＯＫ）レタスはザク切り。トマトはくし切り。シーチキンは汁気を切る。
皿に①を平たく盛り、上に②を形良く盛り付ける。千切り紅生姜をのせるとしまりになる。
市販の中華冷麺用だしをかけて出来上がり。好みで辛子を添えてもいいかも。。
ひと手間かけて、トッピングに錦糸卵（卵１個で）を焼くと豪華！！シーチキンにマヨネーズと濃口しょうゆ少々をからめても美味しい。。
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