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そうめんで中華風冷麺
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そうめんで中華風冷麺

なかちゃん
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材料

2人分
  • そうめん 3束(150g)
  • 胡瓜 1本
  • ハム薄切り 2枚
  • しめじ 1パック(100g)
  • レタス 1~2枚
  • トマト 小1/2個
  • シーチキン缶詰 1個
  • 千切り紅生姜 少々
  • 市販の中華冷麺用だし お好みで
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作り方

  1. 1

    そうめん3束(150g)を茹でて冷やす。

  2. 2

    胡瓜は千切りをして絞る。ハムは千切り。しめじは汚いところ落として小房に分けてサッと茹でる(器に入れてサランラップをかぶせ電子レンジ500W1~2分の加熱でもOK)レタスはザク切り。トマトはくし切り。シーチキンは汁気を切る。

  3. 3

    皿に①を平たく盛り、上に②を形良く盛り付ける。千切り紅生姜をのせるとしまりになる。

  4. 4

    市販の中華冷麺用だしをかけて出来上がり。好みで辛子を添えてもいいかも。。

コツ・ポイント

ひと手間かけて、トッピングに錦糸卵(卵1個で)を焼くと豪華!!シーチキンにマヨネーズと濃口しょうゆ少々をからめても美味しい。。

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なかちゃん
なかちゃん @cook_40013616
2001/06/30 06:12に公開
病院栄養士歴8年目の管理栄養士のなかちゃんです。今年1月には病院栄健康運動指導士の資格も取得しました!ホームページもありますのでぜひご覧下さい。http://www.chikyu-an.com/
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このレシピのキーワード

そうめん ツナ 缶詰 シメジ トマト レタス キュウリ ハム めん

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