アプリでひらく作り方
- 1
バット、または耐熱タッパに調味料を全部入れ、よく混ぜましょう。
- 2
アジは、ウロコとぜんご（尻尾からお腹にかけてゲジゲジした所）を取り除く。お腹の下の方に包丁を入れ、内臓を取り除き、水道でよく洗う。
- 3
１のアジを、キッチンペーパーでよくふき（お腹の中も）、全体に小麦粉をつけ、180度の油でカラッと揚げる。
- 4
熱いうちに、３のアジを１のたれに漬け込みます。あら熱がとれたら、冷蔵庫に入れよく冷やします。味がしみたら出来上がり！
コツ・ポイント
私は漬け込み時間、３時間弱で食べてみました。薄味がお好きな方は充分いけます。
それと、赤唐辛子がなかったので、一味唐辛子をパッパッパッ。ただ、辛いのがお好きな方には、ちょっと物足りないかも。
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