アガーの場合
アガーに砂糖を混ぜておく。
　　　　　　　　　　粉ゼラチンは、少量の水で、ふやかしておく。（以後、作り方は、一緒）

生クリームに、ココナッツパウダー・卵黄を混ぜておく。

水に１を入れ、煮とかす。更に、２を入れ、混ぜる。

冷蔵庫で冷やして、生クリーム＋ミントの葉で飾る。