ピーマンは洗って２つに割り、中の種を取り出す。

玉ねぎをみじん切りにして、サラダ油を熱したフライパンで炒める。

パン粉を牛乳に浸す。

①の水気をペーパータオルでふいてから、茶漉しでうすく小麦粉をふる。

②・③・塩・こしょうを混ぜる←手でよくこねる。

④の中に、びっちりと⑤を詰め込む。

オーブンを温めておく。

オーブンの受け皿にクッキングシートを敷いて、ピーマンを並べハケでピーマンの上にサラダ油をぬる。

⑧をオーブンに入れて200度で15分焼く。