ピーマンは太めの千切りにする。フライパンを熱し、サラダ油を入れ、なじんだところで、ピーマンを入れてサッと炒める。

１のフライパンにじゃこを加え、酒を入れ、アルコール分を飛ばしたら、醤油を加える。

器に盛って出来あがり。お好みで七味をかけて召し上がってください。