ささみは薄く下味をつけて焼いてほぐしておく。（焼きすぎないよう）
蓋付きの器に熱いご飯を盛り、ささみ、あさつき、しょうがをたっぷりのせて、味を調えたおだしをはり、のりをかけて蓋をして勧める。熱いうちに食べること。
豆腐は好みでいれなくてもよい。ご飯は冷たいときはレンジする。
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