∽∽軟骨の唐揚げサラダ∽∽
ラベンダー @lavender7777
お肌に良いコラーゲンタップリの軟骨を唐揚げにしてサラダ風に仕上げました。
コリコリとした食感がとても刺激的です
このレシピの生い立ち
軟骨を美味しく食べたくて試してみたのがきっかけです。
∽∽軟骨の唐揚げサラダ∽∽
お肌に良いコラーゲンタップリの軟骨を唐揚げにしてサラダ風に仕上げました。
コリコリとした食感がとても刺激的です
このレシピの生い立ち
軟骨を美味しく食べたくて試してみたのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
●のショウガは皮をむいてすりおろし、青じそはみじん切りにします。ボウルに軟骨と●の材料をすべて加えよくもみ込みます。
- 2
レタスは冷水に５分程度浸けパリッとさせてから水気をきり、5mm幅に切ります。パプリカはヘタと種を取り薄切りにして冷水に5分程度浸け水気をよくきり、レタスと一緒にお皿に盛り付けておきます。
- 3
☆の長ネギはみじん切りにして、その他の☆の調味料とよく混ぜ合わせドレッシングを作っておきます。
- 4
180℃くらいに熱した油で｢1」をカラリと揚げ、油をよくきってから、｢2」の野菜の上に盛り付け｢3」のドレッシングをまわしかければ出来上がりです。（写真は1人前です。かなりボリューム感があります）
コツ・ポイント
唐揚げ用の衣に卵を加えなくてもかまいません。その際は片栗粉の量を
少し減らせばOKです。軟骨の代わりに鶏肉を使ってももちろん美味しいです。
つくれぽ
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