椎茸は、戻して軸を取り適当な大きさにきります。昆布は、1.5cm角に切ります。

椎茸の戻し汁に水を加えて1+1/2カップにし、1.と調味料すべてを圧力鍋に入れます。高圧で10分加圧し、自然放置した後、煮詰めます。